Türk Kahvesinin Nasıl Keşfedildi

Kahve, içeceklerin en eskisidir. Kahveye ilk olarak Etiyopya’da bir çoban rastlamıştır. Çoban, keçilerin bazı yemişlerden sonra çok enerjik olduklarını fark eder ve yemişlerden bölgedeki keşişlere götürür.Daha sonra keşişler denemiş bu gizemli meyveyi; ancak acı tadını beğenmediklerinden hepsini ateşe atmışlar. Kısa süre sonra lezzetli aroma burun deliklerine dolunca keşişler çok meraklanmışlar ve kavrulmuş meyvelerden bir içecek demlemişler. Tüm gece uyumayan keşişler bu yemişlerin çok kıymetli olduğunu fark ederler. Böylece kahve tarih sahnesine giriş yapar.

Etiyopya’da çoban vesilesi ile ortaya çıkan kahve, 11. yüzyılda Arabistan’a getirilir. Araplar, keyif verici bu maddeyi kendi şarapları olarak tüketmeye başlarlar çünkü İslamiyet ile birlikte müslüman coğrafyalarda şarap tüketimi azalmıştır. Kahve 16. yüzyılda Anadolu’ya ulaştı. Ardından yavaş yavaş kahvehaneler açılmaya ve kahve kültürü halk arasında sevilmeye başladı. 1600’lü yıllardan sonra kahve Avrupa’da yaygınlaşmaya başladı. 20. yüzyılda Brezilya kahve ihracatı konusunda dünya lideri konumundaydı. Kahve, günümüzde petrol ürünlerinden sonra dünya üzerinde en çok tüketilenlerden biridir.

close

E-Bültenimize Abone Olun!

İstenmeyen posta göndermiyoruz! Daha fazla bilgi için gizlilik politikamızı okuyun.