%50 Tereyağlı Tosun Paşa Baklava (Kaymaklı ve Hindistan Cevizli Ve Fıstıklı) Nasıl Yapılır?

Buram buram Hindistan cevizi kokan tosun paşa baklava, çıtır çıtır bir tatlıdır. Bayramlarda ve özel günlerde değişik bir tatlı arayanlar için iyi bir alternatiftir.

 

Tosun Paşa Baklava- Tereyağlı Tosun Paşa Tatlısı Usba Baklava İstanbul

Tosun Paşa Baklava- Tereyağlı Tosun Paşa Tatlısı Usba Baklava İstanbul

 

%50 Tereyağlı Tosun Paşa Baklava (Kaymaklı ve Hindistan Cevizli ve Fıstıklı ) Tarifi

Hamuru için gereken malzemeler; 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, yarım çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 paket vanilya, aldığı kadar undur. İçine koymak için 500 gram kaymak, yarım su bardağı Hindistan cevizi ve yarım su bardağı çekilmiş Antep fıstığı gereklidir. Üzerine dökmek için 1,5 su bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı karışımı yeterlidir. Şerbeti için; 1,5 su bardağı şeker, 2 su bardağı, 1 tutam tuz yarım limon suyu gereklidir.

Yapılışı; İlk önce şerbeti hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Şerbete tuz koyulmasının nedeni geniz yakan şerbet tadını azaltmaktır.  Daha sonra hamuru hazırlanmaya başlanır. Tüm malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilerek altı eşit parçaya ayrılır ve dinlendirilir. Dinlenen hamurlar nişasta serpilerek incecik açılır. Pişirme tepsisine iki kat hamur serilip fıstık atılır daha sonra iki kat daha serilip malzeme atılır. İki kat üzerine iki kat daha eklenir, aynı şekilde serilir. Sonra Hindistan cevizi, fıstık ve kaymak karıştırılarak en üste atılır; sıkı bir şekilde sarılır. Keskin bir bıçak yardımıyla dikkatlice kesilir ve tabanı yağlanmış pişirme tepsisine yerleştirilir. Kalan yağ tatlı üzerine dökülür. Bu sayede %50 tereyağlı tosun paşa tatlısı parlak bir görünüm kazanır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızana kadar pişirilir. Pişen tatlı sıcakken soğutulan şerbet üzerine dökülür. Soğuyup şerbetini çeken %50 tereyağlı tosun paşa tatlısı servise hazırdır.

Diğer tarife buradan ulaşabilirsiniz. 

close

E-Bültenimize Abone Olun!

İstenmeyen posta göndermiyoruz! Daha fazla bilgi için gizlilik politikamızı okuyun.