Tereyağlı Cevizli Fındıklı Prenses Baklava Nasıl Yapılır?

Prenses baklava arasındaki ceviz ve fındık karışımıyla ilk tadımda damaklarda lezzetli bir tat bırakır. Bayramlar ve özel günleriniz için cevizli ve fındıklı prenses baklavayı tercih edebilirsiniz.

Prenses Baklava- Tereyağlı Fındıklı Prenses Baklava, Usba Baklava İstanbul

Prenses Baklava- Tereyağlı Fındıklı Prenses Baklava, Usba Baklava İstanbul

 

%100 Tereyağlı Cevizli Fındıklı Prenses Baklava Tarifi

Bu tatlının yapımı kolay olmakla birlikte, işin marifeti ince yapabilmektedir. Hamuru için gerekli malzemeler; 1 adet yumurta, yarım çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 çorba kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz, 3 su bardağı undur. İçine 150 gram tereyağı, 250 gram ince çekilmiş ceviz ve fındık karışımı koyulmaktadır. Yufkaları açmak ve üst üste koyarken aralara koymak için 500 gram nişasta gerekmektedir.

Şerbeti için 3 su bardağı şeker, 2.5 su bardağı şeker, çeyrek limonun suyu gereklidir.

Yapılışı; Hamur için gerekli malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Eşit bezelere ayrılarak oda sıcaklığında dinlenmeye bırakılır. Hamurlar dinlenirken bir yandan tatlının şerbeti yapılabilir. Şerbetinin yapılışı; Tarifte belirtilen miktarda su ve şeker bir tencere içine koyularak karıştırılır ve ocağa koyulur. Kaynamaya başlayacağı sırada limon suyu da eklenir. Kıvamını almaya başladığında altı kapatılarak, soğumaya bırakılır. Dinlenen hamurlardan her bir beze nişasta yardımıyla pişirme tepsisi büyüklüğünde incecik açılır. Açılan yufkalar ikişer kat üst üste koyulur ve dikdörtgen parçalar halinde kesilir. İki katlı her dikdörtgen parçanın içerisine fındık ve ceviz karışımı koyularak sıkı bir şekilde sarılır. Bütün dikdörtgen parçalarına aynı işlem uygulanıp tabanı yağlanmış pişirme tepsisine dizilir. Kalan tereyağı tepsi üzerinde gezdirilerek %100 tereyağlı cevizli fındıklı prenses baklavanın parlak bir görünüm kazanması sağlanır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılan tatlıya şerbeti dökülür. Şerbetini çeken prenses baklava servise hazırdır.

Diğer tarif için tıklayınız.